ptt上不少保健食品的評價文皆會推薦魚油，無論是哪種品牌的魚油產品，大部分的評價文皆會提到攝取魚油會有下列功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；保護神經、腦部、心血管的用途。但是這些效果是否有藉由科學証實？是否有品牌誇大不實的狀態？另外，攝取魚油的量要怎麼樣決定？本篇會帶你瞭解魚油的製程、對人體的輔助、如何確切地攝取以及挑選魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚亦或是金槍魚等等，魚油中大約百分之三十即Omega-3脂肪酸、百分之七十即其它脂肪酸。植物之中也可提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的評價文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改換吸收，亞麻仁油之中的脂肪酸大約唯有5至15%可被人的人體轉換吸收，所以評價文說起補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部分會推薦魚油。除此之外，魚類自己實際上不可以製造Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食步驟中的濃縮效應而產生。
魚油之中的DHA、EPA擁有哪一些功效？
▲防止中風：ptt評價文提到EPA具備清理血管、保持血管暢通的功效。
▲減低血壓：ptt評價文推薦魚油具有避免發炎及降低血壓的功效。
▲減低三酸甘油脂：ptt評價文指出衛福部已宣告將魚油做為減低三酸甘油脂的成分。
▲維護視力：ptt評價文推薦DHA具有恢復視網膜和視覺神經細胞的功效。
▲維護心臟：ptt評價文表示補充魚油擁有減低心血管疾病發生幾率的功效。
▲維持心情愉快：ptt評價文談到憑著研究提出，補充魚油擁有防範憂鬱的功效。
魚油對孕婦和baby的優點
魚油當中的Omega3脂肪酸對baby的發育而言十分要緊，孕婦攝取魚油不僅改善baby的免疫系統、促使神經與視覺細胞的成長，也能夠減低baby罹患心理疾病的機率。一篇有關於孕婦攝取魚油的研究提到，孕婦若有定期攝取魚油，該孕婦的baby會具備更優異的手眼協調效能，並且較不容易患有氣喘、過敏或者異位性皮膚炎等疾病。因此攝取魚油以獲取魚油之中的Omega3脂肪酸，對於孕婦來說是非常要緊的功課。
葉黃素和魚油一起吃效用最好嗎？
魚油成分之中富含的DHA可以加強眼睛的感光細胞，藉由細胞膜維護眼睛避免光線的損害，而DHA起始的確能夠增加血液當中葉黃素的含量，但後續增長的量就和單獨攝取葉黃素相同，故葉黃素和魚油並不是務必要一同攝取。除此之外對於眼睛的中心黃斑部來說，一併攝取葉黃素與魚油的效用最好，不過對周邊黃斑部來說，魚油的DHA沒明顯的作用，因而推薦根據自己的需要來定奪是否要一起攝取。
ptt網友建議的挑選要點
▲注意 Omega-3脂肪酸所佔比率：
ptt網友提出Omega-3脂肪酸所佔比率越高越好不過部份魚油商品之內的Omega-3脂肪酸含量很低，會令產品效果受到影響故買以前應當心配方標示。
▲配方比例：
ptt網友表示EPA：DHA=3:2是身體容易吸取魚油營養成分的黃金比例。
▲魚油成分：
ptt網友提出魚油要是能同時加入富含Omega-9油酸的橄欖油，可上升身體對EPA、DHA的吸入；而且因魚油中的Omega-3脂肪酸容易氧化，因此建議選擇附加維他命E當天然抗氧化劑的品項為佳。
▲小型海魚提煉：
ptt網友建議應挑選萃取自天然無污染的深海寒帶小型魚類之魚油，可以降低重金屬污染概率「因為大型魚種位於食物鏈上層，易具備堆積污染源之風險」
參考資料
《保健食品》朋友推薦的葉黃素真的好厲害＊葉黃素品牌推薦＊葉黃素比較。
深海魚油在孕婦及產後憂鬱症之應用 - CoBoL\'s Blog
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