年少的憂愁

管理一家加盟商家非常不簡單，必須犧牲特別多的時間以及心思。想要自身當店主，就一定要瞭解下列三個關鍵，使你在管理加盟門市時能更不花力氣喔！首先是一定要打造商品的競爭力，因為產品的競爭力是門市是不是可成功的關鍵，除了務必保持商品的水準，也必須當心是不是與客戶的需求契合，並且務必思考過自身的品項與競業比對可勝利的好處，那樣一來才可以保持市場安定的發展與發售數量。接著是尋找出適合的店員。不止一定要具備充分的技巧之外，員工的理想或觀念是否契合商店的樣式也特別緊要，只有店員真正瞭解店面的願望及概念才能讓員工更具有幹活的責任感以及達到更加優良的效能。最終有關如何加盟最緊要的項目就是發現正確的店家住址。挑選店家地點非常緊要，因為這除了將影響租金也將會影響顧客的不一樣，一定要依據不同的客戶籌劃產品、販售籌劃與品牌概念...，那麼一來就能穩固地長久進展和管理。

人氣的創業產業前三名為：小吃店、中式餐飲、餐攤車，其中小吃創業因為入行門檻低、幾萬塊就能弄個餐攤車銷售小吃，已長久都在火紅熱銷榜排名第一，是滿多人加盟創業又或是自創品牌的首選，可是人力銀行業者也提到，因為餐飲創業佔比高、競爭強烈，餐飲店家倒閉的概率也是最高的，甚至於可能開業不到一個月就發表收攤。於是，不論是加盟創業或自創品牌，想要仰賴小吃、餐飲或者是餐車創業，不單餐飲的口味要好，也要選擇適合的營業地點，避開四旁有類似餐飲種類的業者商店，且起碼觀察地點兩週以上與運算人流改換率，同時創業者自身也要有足夠的體力和耐心。

很多知名餐飲加盟連鎖體系之所以能快速拓展，主要的因素是業者具備完備的菜單計劃、如何加盟的規則和 sop 。餐飲業的工作內容含外場服務作業、廚房製作過程，層面普及、繁雜並且需求也不相同，因 sop 是餐飲商店拓展營業規模、維護自己經營knowhow最重要的重點所在。餐飲商店倘若能夠實施 sop ，製作流程與時間便可減少，從而提高經營效能，尤其是想進展成加盟連鎖體系的餐飲店鋪，更是不可輕忽的工作關鍵。

連鎖加盟企業倘若想快速且穩定地擴展加盟的規模，在管理上必須先令如何加盟的制度簡明化與標準化，和管控其製造的品項或者服務的程序，以餐飲業而言大致能分為三大流程：顧客接待流程、廚房製作流程、顧客用餐流程。為了的確地實施餐飲業的三大流程，還一定要使用一些經營的技巧來輔助，連鎖加盟企業經常藉由計時碼表跟動作解析的方法，令作業流程簡樸化、提升營運效率，其實施方式的程序如下：起初將製做或是服務的作業程序分為好幾個步驟，緊接著一邊依據程序步驟實行、一邊換算每一個步驟所需的時間和總時間，剖析作業程序之中的步驟，討論是不是有較簡單的方法可取代，接著再次基於程序步驟實行並且計算時間，反覆調整直到作業程序變得完善為止。

以加盟方式創業的成敗焦點，在於連鎖加盟總部是否有執行經營技術移轉【Know-How】訓練課程，幫助創業族從手法初學者、搞不清楚業界生態和如何加盟，轉而成為有投入這個行業經營功用的專業人士。經營技術移轉事實上就是所謂的加盟主的職前教育訓練課程，一個優秀的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該含下列：品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析、管理藝術訓練課程-如何管理人員、達人知識訓練課程-對商品的認識、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析等。

一般來說加盟合約中，通常會要求加盟店主一定要與加盟總部進貨，不能夠私下採購比較平價的貨物，這點時常促成加盟總部和加盟店出現爭論。絕大部分加盟總部會擬定合約，倘若加盟店主跟其他商店採買原物料，就會由於違反合約而錯失加盟資格，可是許多加盟店主諮詢材料的價錢以後，發現加盟總部的費用竟然比普通的店面還不斐。於是加盟店主在簽定合約的時候，務必事前洽詢律師有關於如何加盟的法條之後，再與加盟總部要求擬定供貨的費用【不可以超過市場行情】或者【同意高於市場行情多少百分比】等等守則，以免未來雙方為了價格爭議而僵持不下。

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